Saguy, I.S. and Moskowitz, H.R., 2003. Innovative approach to new product development based on sensory and behavioral information. Review 8(1):10-16.
Saguy, S. 2008. New technologies in the food industry. Review 23(1):18-20.
שגיא, ס. 2008. איך נולד מוצר? פיתוח מוצרים חדשים בתעשיית המזון. ב"האינטליגנציה של התזונה" (רייפן, ר. ורוזן, ג. עורכים). עמודים 406-414. אימפרס מדיה ישירה, רמת גן.